国産大豆100%金沢豆腐店 『豆腐マイスター』 のブログ

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磯貝先生（左端）と千装先生（右端）
とても素敵な先生達ですよ


この度、東京で２日間、計４回の講義や試験をうけて
豆腐マイスターの認定を頂きました。
講義内容は、豆腐の歴史、豆腐の豆知識、油揚げ、がんもどき
そして豆腐のお料理の事、お料理実習、テストなどなど、
とても内容が濃く、大豆や豆腐の理解が深まります。
この豆腐マイスター認定講座、
一見、敷居が高いように感じますが
実際には一般の方向けなんです。
豆腐にご興味があれば誰でも受けることが出来ます。
　　　　　　　　
　　　　　豆腐マイスター情報↓

http://www.zentoren.jp/meister/


では何故、豆腐屋さんの私が
豆腐マイスター講座を受講したか。。。
もっと、もっと見聞を広めたい想いがあり
自信を持って、お客様とお豆腐の会話がしたい
そして世の中にもっと、もっと豆腐というキーワードを広めたい
微力ながら、そんな事を考えながらの受講でした。

お豆腐屋さんの数も昭和３５年には６万件〜現在１万件を割りました。
これからも、豆腐マイスター（伝道師）として
お豆腐の素晴らしさを広めていけたらと思うこの頃です＼(^o^)／
  

今回、春の収穫祭４月２６、２７日（土、日）１０時〜では
味付けがんも（数量限定）と平行して



→光月堂さんの
おからショコラも（数量限定）
販売させていただきます。
当店でも、おからショコラのリピーターさんが多く
少量ながらも継続販売してまいりました。




もう一つは豆腐田楽です。
こちらは〜只今テスト中で、
春の収穫祭では午後より販売させて頂きます（数量限定）
当日にはもうひと工夫しようかと考えています。。。(^_^;)考


ぜひぜひ！お腹空かしてご来場下さいね＼(^o^)／






  

日に日に寒さが増してきます(^_^;)
寒い日のご夕食に如何でしょうか？
ニラまたはネギ
生もめん豆腐〜大盛り(^_^;)
豚バラ肉
味は塩麹仕立て(^^)v